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frische Backwaren
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Brote, Brezeln oder Laugenstangen werden in der Bäckerei aus der eiweißarmen Backmischung gebacken. Die Produkte
- enthalten höchstens 50 mg Phenylalanin pro 100 g Backware (Phe-Werte siehe Tabelle)
- sind mit Vitaminen (Niacin, B1, B2, B6, Folsäure) und Eisen angereichert
- O H N E K O N S E R V I E R U N G S M I T T E L
- sind bei Tiefkühlung (-18° Celsius) lange haltbar
- schmecken mal kernig mit Sonnenblumenkernen, mal herzhaft mit Röstzwiebeln, mal italienisch als Ciabatta mit Sesam oder mal bayrisch-pikant
- Einzelbrote je 750 g, Ciabatta mit 250 g und würziges Brot mit 500 g
- das Ciabatta und die Weiß-, Sonnen- und Zwiebelbrote sind auch im 3er-Pack erhältlich
- Brezeln oder Laugenstangen im Beutel 3 Stück à 80 g
- bestellbar in der Bäckertüte oder in der Frischeverpackung
- alle Backwaren können im Webshop bestellt werden
| eiweißarme Brote und Brezeln |
Zutaten |
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Weißbrot |
eiweißarmer Backmix (Weizenstärke; Zucker; Stabilisatoren: Guarkernmehl, E 464; Backtriebmittel: E 575, Natriumbicarbonat; Eisen; Vitamine: B1, B2, Niacin, B6, Folsäure), Wasser, pflanzliche Öle, Hefe, Weizenfaser, Salz, Kartoffelflocken |
| Brotlaib 750 g |
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 metaX Webshop |
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Sonnenbrot |
eiweißarmer Backmix (Weizenstärke; Zucker; Stabilisatoren: Guarkernmehl, E 464; Backtriebmittel: E 575, Natriumbicarbonat; Eisen; Vitamine: B1, B2, Niacin, B6, Folsäure), Wasser, pflanzliche Öle, Hefe, Weizenfaser, Salz, Kartoffelflocken, Sonnenblumenkerne |
| Brotlaib 750 g |
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metaX Webshop |
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Zwiebelbrot |
eiweißarmer Backmix (Weizenstärke; Zucker; Stabilisatoren: Guarkernmehl, E 464; Backtriebmittel: E 575, Natriumbicarbonat; Eisen; Vitamine: B1, B2, Niacin, B6, Folsäure), Wasser, pflanzliche Öle, Hefe, Weizenfaser, Salz, Kartoffelflocken, Röstzwiebeln |
| Brotlaib 750 g |
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metaX Webshop |
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Ciabatta |
eiweißarmer Backmix (Weizenstärke; Zucker; Stabilisatoren: Guarkernmehl, E 464; Backtriebmittel: E 575, Natriumbicarbonat; Eisen; Vitamine: B1, B2, Niacin, B6, Folsäure), Wasser, pflanzliche Öle, Hefe, Weizenfaser, Salz, Kartoffelflocken, mit Sesam |
| Brotlaib 250 g |
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metaX Webshop |
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würziges Brot |
eiweißarmer Backmix (Weizenstärke; Zucker; Stabilisatoren: Guarkernmehl, E 464; Backtriebmittel: E 575, Natriumbicarbonat; Eisen; Vitamine: B1, B2, Niacin, B6, Folsäure), Wasser, Schweineschmalz, Hefe, Weizenfaser, Salz, Brotgewürz, Essig, Zuckercouleur |
| Brotlaib 500 g |
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metaX Webshop |
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Brezeln |
eiweißarmer Backmix (Weizenstärke; Zucker; Stabilisatoren: Guarkernmehl, E 464; Backtriebmittel: E 575, Natriumbicarbonat; Eisen; Vitamine: B1, B2, Niacin, B6, Folsäure), Wasser, Schweineschmalz, süße Sahne, Hefe, Salz, Zucker, Weizenfaser |
| Brezeln 3 x 80 g |
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metaX Webshop |
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Laugenstangen |
eiweißarmer Backmix (Weizenstärke; Zucker; Stabilisatoren: Guarkernmehl, E 464; Backtriebmittel: E 575, Natriumbicarbonat; Eisen; Vitamine: B1, B2, Niacin, B6, Folsäure), Wasser, Schweineschmalz, süße Sahne, Hefe, Salz, Zucker, Weizenfaser |
| Laugenstangen 3 x 80 g |
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metaX Webshop |
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Brotbestellungen
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Dienstags* werden unsere Brote und das Laugengebäck frisch gebacken! Bitte bestellen Sie spätestens bis Freitag Nachmittag! Wenn Sie frische Backwaren bestellen, liefern wir alle anderen bestellten Produkte zusammen mit den Backwaren aus. Möchten Sie die anderen Waren früher geliefert bekommen, teilen Sie uns das bitte mit. * Backtermine können sich an Feiertagen und in der Urlaubszeit verschieben. Bitte auf diesbezügliche Hinweise achten!
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Rezeptvorschlag
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Schokoladen-Crostini mit Ciabatta und Schoxxi
- 100 g Ciabatta in 6 dünne Scheiben schneiden, auf einen Backrost legen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C 5 Minuten rösten.
- 35 g Schoxxi mit einem Sparschäler zu "Spänen" hobeln.
- Ciabattascheiben aus dem Ofen nehmen und sofort mit Schoxxi-Spänen bestreuen.
100 g Schokoladen-Crostini enthalten 1510 kJ/ 360 kcal, 31 mg Phe, 0,9 g Eiweiß, 53 g Kohlenhydrate, 16 g Fett
Dieses und weitere Rezepte finden Sie in unserem Rezeptheft "Schokoladen-Träume eiweißarm".
Zur Rezeptesammlung...
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Nährwertdaten
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100 Gramm Produkt enthalten durchschnittlich:
eiweißarme Backwaren
| Inhaltsstoff |
|
Produkt |
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|
Weißbrot |
Zwiebelbrot |
Sonnenbrot |
Ciabatta |
Würziges Brot |
Brezeln und Laugenstangen |
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mit Sesam |
ohne Sesam |
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| Energie |
kJ |
1041 |
1086 |
1112 |
n.b. |
1041 |
1316 |
1226 |
| |
kcal |
249 |
260 |
266 |
n.b. |
249 |
314 |
292 |
| Eiweiß |
g |
0,5 |
0,9 |
1,2 |
n.b. |
0,5 |
0,6 |
0,75 |
| Isoleucin |
mg |
20 |
30 |
60 |
n.b. |
20 |
30 |
40 |
| Leucin |
mg |
40 |
50 |
90 |
n.b. |
40 |
50 |
60 |
| Lysin |
mg |
30 |
n.b. |
n.b. |
n.b. |
30 |
n.b. |
50 |
| Methionin |
mg |
10 |
10 |
30 |
11 |
10 |
10 |
10 |
| Phenylalanin |
mg |
15 |
30 |
50 |
17 |
15 |
25 |
30 |
| Tyrosin |
mg |
20 |
30 |
40 |
n.b. |
20 |
30 |
30 |
| Valin |
mg |
30 |
40 |
70 |
n.b. |
30 |
40 |
50 |
| Kohlenhydrate |
g |
53,5 |
55,3 |
54 |
54 |
54 |
47 |
49,4 |
| Fett |
g |
5 |
5 |
6,2 |
5 |
5 |
13,7 |
10,1 |
| Ballaststoffe |
g |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
1 |
0,7 |
| n. b.= nicht analysiert |
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