• kalorienarm, da überwiegend unlösliche Ballaststoffe
• neutraler Geschmack und Geruch
• helle Farbe, pulverförmig
• BallastoMaxx bindet ca. 5 g Wasser pro 1 g Faser.  Die starke Wasserbindung der Fasern ist die Ursache für die quellende Wirkung.
• vielseitig verwendbar und leicht zu verarbeiten
• verschiedene Rezepthefte z.B. „BallastoMaxx“ sind kostenlos erhältlich (siehe Rezeptsammlung)
• BallastoMaxx kann im Webshop bestellt werden 

• für eine ergänzende Zufuhr von Ballaststoffen werden 10-20 g BallastoMaxx am Tag empfohlen
• bei Verwendung von BallastoMaxx sollte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr geachtet werden. Die Empfehlung für Erwachsene lautet ca. 2 Liter pro Tag.

Verwendung beim Backen

• pro 100 g Mehl können etwa 3-5 g BallastoMaxx eingesetzt werden. Bei handelsüblichem Mehl tauscht man Mehl und BallastoMaxx im Verhältnis 1:1 aus. Durch den quellenden Effekt der Ballaststoffe empfehlen wir zusätzlich 1-2 ml Flüssigkeit  pro 1 g Faser zuzugeben.  
  Beispiel: 500 g normales Mehl aus dem Rezept werden durch 480 g Mehl plus 20 g BallastoMaxx  ersetzt. Rezeptmenge Wasser um 20-40 ml Flüssigkeit erhöhen.

Einsatz in Getränken

• 5-10 g BallastoMaxx in 150-200 ml Saft, Milch oder Mixgetränk unterrühren