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Mittwoch, 1. April 2020

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MySnack Muffin-Mixx - eiweißarme Backmischung

eiweißarme Backmischung für die Zubereitung von 12 Muffins
ruck-zuck zubereitet, super locker und leicht
nur Wasser und Margarine zugeben
in 4 Sorten erhältlich: Blaubeere, Schoko, Zitrone und Zimt
Muffin-Mixx kann im Webshop bestellt werden

Muffin-Mixx	Zutaten
Blaubeere 400 g
	Weizenstärke, Zucker, eiweißarmer Eiersatz (Maisstärke, Verdickungsmittel:E 464 & E 461, Farbstoff: Beta-Carotin), Blaubeeren (4 %), Vanillinzucker, *Weizenfaser*, Backpulver (Backtriebmittel: E 450 & E 500, Maisstärke), Stabilisatoren: Methylcellulose & Guarkernmehl, Säuerungsmittel: Glucono-delta-lacton & Citronensäure, Aroma, Niacin, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Folsäure.
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Schoko 500 g
	Weizenstärke, Zucker, Schokoladenstreusel (18 %) (Zucker, Kakaomasse, Kakaopulver, Emulgator: *Sojalecithin), eiweißarmer Eiersatz (Maisstärke, Verdickungsmittel:E 464 & E 461, Farbstoff: Beta-Carotin), Weizenfaser*, Vanillinzucker, Backpulver (Backtriebmittel: E 450 & E 500, Maisstärke), Stabilisatoren: Methylcellulose & Guarkernmehl, Säuerungsmittel: Glucono-delta-lacton, Niacin, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Folsäure.
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Zimt 420 g
	Weizenstärke, Zucker, eiweißarmer Eiersatz (Maisstärke, Verdickungsmittel: E 464 & E 461, Farbstoff: Beta-Carotin), *Weizenfaser*, Vanillinzucker, Backpulver (Backtriebmittel: E 450 & E 500, Maisstärke), Stabilisatoren: Methylcellulose & Guarkernmehl, Säuerungsmittel: Glucono-delta-lacton, Zimt, Farbstoff: E 150 c, Niacin, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Folsäure.
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Zitrone 400 g
	*Weizenstärke, Zucker, eiweißarmer Eiersatz (Maisstärke, Verdickungsmittel: E 464 & E 461, Farbstoff: Beta-Carotin), Vanillinzucker, Weizenfaser*, Backpulver (Backtriebmittel: E 450 & E 500, Maisstärke), Stabilisatoren: Methylcellulose & Guarkernmehl, Säuerungsmittel: Glucono-delta-lacton & Citronensäure, natürliches Aroma, Niacin, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Folsäure.
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Zubereitung

Muffin-Mixx

12 Papier-Backförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs setzen
Backofen auf 175 °C vorheizen
Muffin-Mixx in eine Rührschüssel geben, 250 ml Wasser und 200 g Margarine zugeben (es können auch nur 140 g Margarine zugefügt werden)
Mit einem Handrührgerät mit Schneebesen zunächst auf niedrigster und dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren
Teig mit Hilfe von 2 EL gleichmäßig in die Papier-Backförmchen verteilen
Muffins im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen
Nach dem Backen die Muffins noch 10 Minuten in der Muffinsform auskühlen lassen, anschließend aus der Form nehmen und auf einen Küchenrost erkalten lassen

Guten Appetit!

Nährwerte

100 g zubereiteter Teig ( mit 200 g Margarine und 250 ml Wasser) und 1 Muffin enthalten durchschnittlich:

Muffin-Mixx
Inhaltsstoff		Zimt		Schoko		Blaubeere		Zitrone
		100 g zubereitet	65 g (1 Muffin) zubereitet	100 g zubereitet	70 g (1 Muffin) zubereitet	100 g zubereitet	64 g (1 Muffin) zubereitet	100 g zubereitet	65 g (1 Muffin) zubereitet
Brennwert	kJ	1572	1022	1624	1153	1544	984	1546	1005
	kcal	376	245	389	276	370	236	370	241
Fett	g	21	14	21	15	21	13	21	14
davon gesättigte Fettsäuren	g	5	3,5	7	5	6	4	6	4
Kohlenhydrate	g	45	29	48	34	43	28	45	29
davon Zucker	g	20	13	25	18	20	13	21	14
Eiweiß	g	0,18	0,12	0,6	0,4	0,24	0,16	0,17	0,1
Salz	g	<0,1	<0,1	0,2	<0,2	<0,1	<0,1	<0,1	<0,1
Weitere Nährwerte
Aminosäuren
Phe	mg	5	4	25	18	7	5	5	3
Leu	mg	10	6	35	25	13	8	9	6
Met	mg	8	6	17	12	9	6	8	6
Tyr	mg	6	4	21	15	6	4	5	3

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