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Samstag, 23. September 2017  Produkte » glutenfreie Produkte » BallastoMaxx registrieren   anmelden
  

BallastoMaxx

750 g

   
 glutenfreie Produkte
   
 BallastoMaxx
BallastoMaxx ist eine feingemahlene, pulverförmige Weizenfaser
  • für die ergänzende tägliche Ballaststoffzufuhr
  • positiver Effekt auf Gastrointestinaltrakt durch Volumenvergrößerung des Faeces
  • leistet einen wichtigen Beitrag für die gesunde ballaststoffreiche Ernährung
  • ideal zur Anreicherung mit Ballaststoffen von Speisen und Getränken
  • hoher Ballaststoffanteil von ca. 97 g Ballaststoffe pro 100 g BallastoMaxx, davon 94 % unlösliche und 2,5 % lösliche Ballaststoffe
  • neutraler Geschmack und Geruch
  • glutenfrei, vegan und eiweißarm (nur 2 mg Phenylalanin pro 100 g BallastoMaxx)
  • helle Farbe, pulverförmig
  • vielseitig verwendbar und leicht zu verarbeiten
  • verschiedene Rezepthefte z.B. „BallastoMaxx“ sind kostenlos erhältlich (siehe Rezeptsammlung)
  • BallastoMaxx kann im Webshop bestellt werden 

 


Dosierung und Anwendung
  • für eine ergänzende Zufuhr von Ballaststoffen werden 10 - 20 g am Tag empfohlen
  • pro 100 g Mehl/ eiweißarme oder glutenfreie Backmischung können 10 g Mehl durch 10 g BallastoMaxx ersetzt werden. Wegen des quellenden Effekts kann eine Zugabe von 10 - 20 ml Flüssigkeit zusätzlich pro 10 g BallastoMaxx notwendig sein.
  • in 150 - 200 ml Getränk können 5 - 10 g BallastoMaxx eingerührt werden
  • bei Verwendung von BallastoMaxx sollte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr geachtet werden. Die Empfehlung für Erwachsene lautet ca. 2 Liter pro Tag.

Verwendung beim Backen

  • pro 100 g Mehl können etwa 3 - 5 g BallastoMaxx eingesetzt werden. Bei handelsüblichem Mehl tauscht man Mehl und BallastoMaxx im Verhältnis 1:1 aus. Durch den quellenden Effekt der Ballaststoffe empfehlen wir zusätzlich 1 - 2 ml Flüssigkeit pro 1 g Faser zuzugeben.  
    Beispiel: 500 g normales Mehl aus dem Rezept werden durch 480 g Mehl plus 20 g BallastoMaxx  ersetzt. Rezeptmenge Wasser um 20 - 40 ml Flüssigkeit erhöhen.

Einsatz in Getränken

  • 5 - 10 g BallastoMaxx in 150 - 200 ml Saft, Milch oder Mixgetränk unterrühren
  Zutaten

Ballastomaxx

BallastoMaxx glutenfreie Weizenfaser
750 g   metaX WebshopmetaX Webshop
   
 Nährwerte
BallastoMaxx
    100 g
Brennwert kJ 792
  kcal 198
Fett g 0,2
davon gesättigte Fettsäuren g <0,1
Kohlenhydrate g <0,1
davon Zucker g <0,1
Ballaststoffe g 97
Eiweiß g 0,4
Salz g <0,1
Mineralstoffe    
Kalium mg 2,7
Phosphor mg 1,8
Weitere Nährwerte    
unlösliche Ballaststoffe g 94
lösliche Ballaststoffe g 2,5
   
 Hinweis
enthält glutenfreie Weizenstärke

glutenfreie Weizenstärke

 

Die glutenfreie Weizenstärke entspricht den internationalen Kriterien für glutenfreie Nahrungsmittel.

enthält Milchbestandteile Milchbestandteile
enthält Ei Ei
enthält Ei Hafer
   
 Rezepthefte

„BallastoMaxx Weizenfaser - für eine ausgewogene ballaststoffreiche Ernährung“

Das Rezeptheft erhalten Sie bei Bestellung kostenlos.

Rufen Sie an (gebührenfrei)
008000 - 99 63829

   
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