Schmelzen von Schoxxi

• Schoxxi möglichst fein zerkleinern.
• Schoxxi in einem Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze (maximal 50°C ) unter Rühren langsam schmelzen.
• Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade kommt, da sich sonst auch Klümpchen bilden.

Dekorieren mit Schoxxi

Schoxxi-Figuren
• Schoxxi schmelzen (s.o.) und in geeignete flache Förmchen oder Schablonen gießen.
• Fest werden lassen und vorsichtig aus der Form lösen
• Schablonen gibt es z.B. von der Fa. Fackelmann oder verwenden Sie doch einfach die Plastikschablone eines Adventskalenders zum Ausgießen!

Schoxxi-Locken
• Schoxxi schmelzen (s.o.) und auf ein Marmorbrett oder eine Glasplatte gießen.
• Mit einer Palette etwa 1/2 cm dick verstreichen und fest werden lassen.
• Mit einem Spachtel oder einem Edelstahl-Pfannenwender Schoxxi in dünnen Schichten abschaben.

Verzierungen mit Schoxxi
• Schoxxi grob zerkleinern, in einen kleinen Gefrierbeutel geben und den Beutel gut verschließen.
• In ein Wasserbad legen und langsam schmelzen.
• Vom Beutel eine kleine Ecke abschneiden und Gebäck oder Kuchen z.B. mit einem Gittermotiv verzieren.
• Sie können auch beliebig vorgezeichnete Motive unter ein Stück Backpapier legen. Zeichnen Sie die Motive mit der flüssigen Schokolade "nach" und lassen sie diese fest werden. Mit einem spitzen Messer die erkaltete Schokolade vorsichtig vom Backpapier ablösen und das Gebäck dekorieren.